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老人小孩都需吃零食
字号字体变小字体变大发布日期:  2012-09-08  
       所谓零食就是泛指非正餐时间所吃的各种食物。从营养的角度讲,通常人们一日三餐摄取的营养物质即可满足人体的各项生理需要,没有必要再去吃零食。但是对于老年人、儿童、孕妇以及某些疾病患者等而言,吃零食却是保障充足营养的必要手段。
       老年人的消化系统随着年龄的增长而消化,消化和吸收功能在一定程度上降低,因此老年人每餐应当少食,以免吃得过饱给胃肠道带来较多负担,引起消化不良症状。但是如果每餐只吃七八成饱,又难以保证老年人的正常营养需要,因此宜在两餐之间吃些易消化、富于营养的零食。
       中小学生正处于长身体的特殊时期,对能量和各种营养素的需要量比成年人相对要多,适当吃零食能更好地满足身体对多种维生素和矿物质的需要。美国专家的一项调查表明,在三餐之间加吃零食的儿童,比只吃三餐的同龄儿童更易获得营养平衡。孩子从零食中获得的维生素占总摄食量的20%,从零食中获得的维生素占总摄食量的15%,矿物质中20%,铁质占15%,说明零食已成为孩子获得生长发育所需养分的重要途径之一。
       怀孕期间的女性,营养需要量远远高于一般同龄人,尤其是在怀孕后期,由于胎儿的挤压,导致食后饱胀感重,影响食物摄入量。如果这一时期营养不足,会直接危害胎儿和孕妇,因此,吃零食就成了母婴补充营养的一种好办法。
此外,对于糖尿病患者和胃肠系统疾病患者而言,一次吃大量食物会导致血糖迅速升高或增加胃肠负担,容易加重病情,因此最好正餐少吃,并在餐间适量吃些零食。
       除此以外,咀嚼零食还可锻炼人的脸部肌肉,增加唾液分泌,唾液中的溶菌酶可杀灭细菌,而细嚼慢咽也可以达到“叩齿保健”的效果。(医疗延伸服务中心)

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