您好,请登录 | 注册

河南中医学院金沙澳门官网网址cow

病人需求至上,全心全意为您的健康服务

健康服务专区

corner

十五话元宵
字号字体变小字体变大发布日期:  2019-02-20  

正月十五吃元宵,“元宵”作为食品,在我国也由来已久。宋代,民间即流行一种元宵节吃 的新奇食品。这种食品,最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ,生意人还美其名曰“元宝” 。元宵即“汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅,用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异。可汤煮、油炸、蒸食,有团圆美满之意。

元宵作为正月十五的必备美食,您知道怎样吃更加养生么?怎样才能做出更加健康的元宵么?下面就随小编一起来看看吧!

药膳元宵精选

元宵馅的种类越来越繁多,甜的、咸的应有尽有。花生、芝麻、巧克力、豆沙是最常见的,而对女性而言,最好的选择则是枣泥馅和红豆沙馅。但在月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃枣泥,否则水肿的情况会更严重;体质燥热的女性也不适合在月经期吃,否则会造成月经量过多。

人参元宵

原料:人参10克、山药10克、核桃仁15克、花生米15克、芝麻10克、豆沙泥30克、红砂糖50克、糯米500克。

制作方法:

1、先将糯米制成元宵湿粉或用市场上出售的汤圆干粉250克调水适量。

2、将人参、山药、核桃仁、花生仁、芝麻(花生、芝麻先炒熟)、豆沙泥、红砂糖和适量熟猪油捣成泥状,此即汤圆心子。

3、将汤圆粉加少量清水,揉和成泥,搓成直径约2公分左右的小圆球状;用大指头压一凹陷,将汤圆心子填入,再用汤圆泥将心子封住,搓圆;沸水中煮熟即可食用。有补气强身之功效。

山药元宵

原料:生山药150克、白糖60克、糯米粉250克、胡椒面少许。

制作方法:

洗净,蒸熟,去皮,放在大碗中,加入白糖、胡椒面少许,以勺压拌调匀成泥馅备用。糯米粉调水适量,揉软,与山药馅包成元宵,煎煮皆可。有补肾滋阴之功效。

珍珠元宵

原料:珍珠粉0.3克,枣泥50克。

制作方法:加糖适量,包入糯米粉中做成元宵,每次服10个,早晨可作点心食用。经常食用,对神经衰弱所致的失眠,有一定的效果。

肉麸元宵

原料:猪肉120克、小麦麸60克、糯米粉250克、葱姜少许、调料少许。制作方法:小麦麸炒成黄色,猪肉剁茸,葱、姜切成末,加盐、味精、清水适量,搅拌成馅,用糯米粉包成元宵,沸水中煮熟可食。有收敛止汗作用,可治疗小儿盗汗。

关注我们 获得更多健康资讯及医疗服务

电话:0371-61778388

扫描二维码,可用微信阅读此文章

返回顶部
XML 地图 | Sitemap 地图