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秋吃百合正当时
字号字体变小字体变大发布日期:  2019-09-25   信息来源:护理部
     百合味甘,微苦,质润,性微寒,入心,肺,脾经,有养阴润燥,清心安神的功效。它既是一味常用的中药,也是我们常用的药膳佳品,并且最适合秋季食用。
     如果你总是有干咳少痰、咳血或者咽干音哑等症;或者总是感觉神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁,四肢困乏,不思饮食。那么吃点百合调理正是时候。
     同时,它也非常适合防治秋燥引起的季节性疾病。
那有那些养生食谱可以制作哪?

一、百合粥
(1)主料:粳米100克,百合(干)50克,白砂糖100克   
(2)做法:
1.鲜百合(或干百合30克)洗净、去皮,或是将干百合磨成粉,备用。
2.粳米淘洗干净,入锅内,加清水6杯,先置大火上煮沸,再用小火煮至粥将成。
3.加入百合或干百合粉,继续煮至粥成,再加入糖调匀,待糖溶化即可:
二、莲子百合红豆粥
(1)主料:圆糯米20克,赤小豆30克,百合10克,莲子20克,冰糖适量,水适量
(2)做法:1. 莲子洗净去绿芯;百合洗净去蒂;红豆用冷水浸泡5小时后,以盖过红豆的水量以电锅蒸2小时备用。2. 圆糯米以冷水浸泡2小时后沥干水备用。3. 取一深锅,加入12杯的水以大火煮开后,转小火,加圆糯米煮40分钟,再加入准备好的莲子、红豆续煮10分钟后,再加百合煮10分钟,再加冰糖调味即可。
三、百合雪梨汤
(1)主料:百合30克,雪梨1个,冰糖适量。
(2)做法:将百合用清水浸泡一夜,次日将百合连同清水一起倒入沙锅内,再加半碗多清水,煮一个半小时,待百合已烂,纳入去皮核切块之雪梨及冰糖,再煮30分钟即成。
百合性偏凉,属滑利之品,以下这些人群是不适合服用的。比如,经常拉肚子或者怕冷的人;此外,寒性咳嗽,也就是咳嗽中带有白色清稀泡沫样痰者,也是不建议服用的。

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